La Sorgente la Salata situata a pochi metri sul livello del mare, nei pressi di un importante sito archeologico “ La Necropoli La Salata” risalente all’IV-VI sec. d. C.. distante pochi Km da Vieste. Le acque della sorgente affiorano dall’interno di una grotta ricavata nell’arenaria, nelle cui pareti esterne sono ricavate da antichi popoli le nicchie per i defunti. Le acque fredde che vi affiorano provengono dalla falda superficiale provenienti dalla parte montana del Gargano.

Le acque della sorgente prima di riversarsi in mare descrivono un sinuoso percorso, contornato almeno nella parte iniziale da vegetazione costituita da Phragmites australis, Typha spp. e Juncus spp. Nelle acque fredde invece è abbondante la presenza della Zannichellia palustris, Nasturtium officinalis, Apium nodiflora e della Berula erecta. Le acque della sorgente insieme alla Necropoli creano un luogo altamente suggestivo che evoca atmosfere mitologiche.

Nelle acque della sorgente nascosta tra la vegetazione acquatica vive la testuggine palustre (Emys orbicularis) e lo spinarello (Gasterosteus aculeatus) e numerosi invertebrati quali i crostacei Sphaeroma spp., Gammarus spp., ed un gamberetto (Palaemonetes antennarius), i gasteropodi Hydrobia ventrosa, Byttinia tentaculata e Theodoxus fluviatilis e gli odonati: Sympetrum sanguineum, Anax sp., Ischuna sp. e Coenagrion sp.