San Cirillo d’Alessandria patrono della città viene celebrato con festa patronale il 18 maggio. Cirillo di Alessandria, (370 – Alessandria d’Egitto, 27 giugno 444), fu patriarca di Alessandria e teologo. È considerato il più importante padre della Chiesa orientale dopo Attanasio di Alessandria, venerato dalla Chiesa ortodossa, dalla Chiesa copta e dalla Chiesa cattolica, che lo proclamò santo e dottore della Chiesa, in particolare Dottore dell’Incarnazione, il 28 luglio 1882. Il 16 agosto si festeggia invece San Rocco ed in ottobre si svolge la Festa della Madonna.

Alla fine di maggio si svolge la rituale Festa delle Ginestre. Il 25 e 26 giugno si svolge annualmente a Carpino la tradizionale festa della Pesatura delle fave. Da quando questo prodotto è diventato “presidio” slow food la festa ha ricevuto un uovo impulso anche per la notevole affluenza di visitatori e operatori dell’informazione. Oltre alla fava, l’atro testimone della manifestazione è l’olio extravergine di oliva. Carpino, è un grande centro di produzione di olio di qualità, pluripremiato in manifestazioni specializzate, con particolare riferimento al prodotto biologico. L’olivo è coltivato soprattutto nella fertile piana situata a ridosso del lago di Varano, bacino produttivo dei più importanti d’Italia. Ogni anno vengono prodotti in quest’area 30.000 quintali di olio extra-vergine di oliva. Durante la manifestazione si possono gustare pietanze locali presso i punti ristoro ed assistere a dimostrazioni di mungitura, lavorazione del formaggio, tosatura della pecora. Carpino è anche il cuore delle tradizioni musicali del Gargano e non mancano artigiani specializzati produzioni di chitarra battente, tamburi a cornice, castagnole (strumenti tipici in legno simili a nacchere) con le esposizioni dei loro strumenti ed esibizioni di musicisti e danzatori di tarantella. Il clima è piacevolmente arcaico e la presenza degli oltre duecento figuranti che rievocano antichi mestieri e indossano costumi tipici tessuti dai telai dell’800 ancora funzionanti nella città.