Tra i processi geomorfologici che maggiormente caratterizzano il Promontorio del Gargano, notevole importanza riveste il carsismo, tanto da interessare intere aree, talora con una sola delle forme che esso produce. E’ il caso, dei pianori a doline che caratterizza il paesaggio del Gargano centro-occidentale. In questa area il fenomeno carsico assume il massimo sviluppo, dove si contano fino a 105 doline per Km2. Le doline, generalmente piccole di dimensioni al di sotto del centinaio di metri di diametro, hanno un contorno sub-circolare ed una forma a scodella, spesso sono separate le tra di loro da un sottile diaframma o più raramente fuse in cavità coalescenti dal contorno irregolare. Alcune in particolare quelle impostatesi alle quote più alte, hanno il fondo coperto da un sottile strato di depositi residuali (terra rossa).