Le Baie di Vignanotica e delle Zagare sono delle larghe insenature situate lungo la costa orientale del Gargano, caratterizzata da presenza di spettacolari Falesie e Faraglioni. Le Falesie ed i Faraglioni sono caratterizzate da ampi strati calcarei e silicei variamente deformati, delimitati da gruppi di strati indisturbati; in geologia queste strutture prendono il nome di slumpings e traggono origine da frane sottomarine durante i processi di sedimentazione. Tali rocce che si sono formate da sedimenti bacinali accumulatosi nel corso del Cretaceo inferiore, appartengono alla formazione della Maiolica, ed affiorano diffusamente lungo il margine orientale del Gargano. Questa formazione è una delle unità bacinali del Giurassico superiore-Cretaceo inferiore maggiormente studiate e conosciute dell’intero Mediterraneo. Essa consiste di calcari micritici bianchi, in strati sottili, con liste e noduli di selce ricchi in Calpionellidi e Nannoconus. Tali peculiarità geo-morfologiche esaltano notevolmente il paesaggio naturale.